疫情肆虐的当下
虽然每天都要面对许许多多的负能量
却也将平日里那些人与人之间的小美好
打磨得更加熠熠生辉
温暖着所有人的心
就像全国各地医疗队伍驰援湖北
血浓于水、万众一心
一定会所向披靡
战胜这恼人的NCP
作为普通民众的我们
自然更是盼着那“普通”的生活快点到来
盼着能够逛街下馆子喝奶茶
也盼着能够说走就走
看遍祖国大好河山
这一次
天津派出人组成的医疗队
对口支援湖北恩施州的疫情防控工作
也收到了来自远方这个
被CNN评为“中国最美仙境”的隔空喊话：
别等到春暖花开时再做攻略啦！这份详细到餐馆的恩施州逛吃秘籍可得收好~”中国最美仙境
恩施你应该知道的
恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架。恩施州属亚热带季风性山地湿润气候。地处武汉和重庆两大"火炉"之间，是最适宜人类居住的地区之一。
这里以如诗如画的山水风光和光怪陆离的奇洞异穴的风景为主，集中在恩施、利川、咸丰三地，另外巴东、鹤峰还有一些分布。其中主要景点有恩施大峡谷、恩施土司城清江、腾龙洞、龙船水乡、鱼木寨、唐崖土司城、大水井宗祠、舍米湖摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、耕耘时的薅草锣鼓、葬礼时跳的撒尔荷、吉庆时跳的摆手舞，都展示着绚丽多彩的恩施风情。
绝美自然
恩施大峡谷
来到恩施就不能错过恩施大峡谷，这是一个能媲美美国科罗拉多大峡谷的仙境。大峡谷中自然形成的景观：原始森林、千丈瀑布、山顶云海，还有喀斯特地貌“一炷香”让人称奇。峡谷中人工挖凿搭建的“绝壁栈道”也必须得去体验一次，穿梭在山腰间，往下看去，村庄、田野、河流尽收眼底，惊心动魄又美不胜收。
绝美自然
屏山风景区
恩施旅游近几年突然火爆，可以说屏山峡谷有非常大的功劳。几张网传的漂浮船照片，让这里成为中国的仙本那：一条小船行驶在翠绿清澈的河上，就像是悬浮其中。两边峭壁悬空，安静地能听见鸟扇动翅膀的声音，来到这里就像来到了另一个仙境。
绝美自然
清江风景区
清江风景旅游区，地处长江三峡和张家界两大国际知名景区之间。东起巴东县水布垭，西至恩施市汾水河，全长87千米，是清江最美、最深、最具原生态特色的河段。自西向东横贯恩施土家族苗族自治州，被称为“土家人”的母亲河。全程共分为红花峡、千瀑峡、蝴蝶峡三个峡段。景区内奇山秀水典藏，峡谷风光如画，更有两岸的吊脚楼群和土家田园掩映在青山碧水之间。安坐于一叶扁舟，迷人的风景与醉人的风情不断顺水绵延，使人目不转睛，唯恐遗漏。
绝美自然
恩施地心谷
恩施地心谷又称石门河，由“幽、古、险、峻”完美自然结合，是罕见的高山喀斯特岩溶嶂谷景观。众多的珍稀植物，充足富有的负氧离子，构成天然的空调，也是出行消夏避暑的绝佳境地，其中包括六大游览区“地心天堑、地心奇观、巴盐古道、地心洞天、地心秘境、巨猿暗河”。
绝美自然
腾龙洞
腾龙洞一直以来是恩施旅游的经典王牌，与恩施大峡谷齐名，属中国已探明的最大溶洞，在世界已探明的最长洞穴中排名第七，世界特级洞穴之一。早在十多年前，腾龙洞就被《中国国家地理》杂志评选为“中国最美的地方”。腾龙洞最高处可达米，一条河贯穿溶洞，独特的喀斯特地貌形成了数千种奇异景象。目前的腾龙洞景区由水洞、旱洞、鲇鱼洞、凉风洞、独家寨及三个龙门、化仙坑等组成，各种水洞旱洞相连，主洞支洞互通。绝美自然
狮子关
此地山势雄伟，有大小岩山五座，山形如虎牙交错，其中有两座石山，状似狮子，扼守通往长潭河的要道，狮子关因而得名。这里因一个抖音视频而爆红网络，漂浮在碧绿水面的塑料桥竟然是一条单行道公路，随着车子的行进，平静水面荡起长长的波纹。这条漂浮在水上的栈道长约米，顺着蜿蜒的河流而建，以往人们只能坐船游览山水，碧绿的河水、翠绿的青山，行走其间，鸟叫虫鸣，十分惬意。人文景点
土司城、女儿城
恩施的土司制度，起于元代，止于清朝雍正年间，历经元明清三朝，前后余年。在过去土司实际上就是一个权倾土民、地地道道的土皇帝，土民称其为“爵爷”，土司王府即“爵府”，常以九进堂、九重天等九字开头命名。
现存的恩施土司城坐落在恩施市西北，包括门楼、侗族风雨桥、廪君祠、校场、土家族民居、土司王宫--九进堂、城墙、钟楼、鼓楼、百花园、白虎雕像、卧虎铁桥、听涛茶楼、民族艺苑等12个景区30余个景点，恩施土司城靠山而建，地处市区内，由苏州园林设计院设计，却不失大气豪爽。这里还原了土家族原始的居住风格，门楼、吊脚楼、风雨桥，还有一条壮观的石城墙。少数民族各个能歌善舞，那些建筑文字无法表达的情感，他们都会用歌舞生动的表现出来。所以在土司城，可不只是走走逛逛那么简单，你还得坐下来好好听听。恩施土家女儿城位于湖北省恩施市区七里坪，是全国土家族文化集聚地。作为全国第八个人造古镇，土家女儿城合理且精心谋划了整体建筑风格，仿古与土家吊脚楼相结合，完美的体现了土家族的民风民俗。必吃店
正宗张关合渣
1合渣合渣，又名懒豆腐，其制作程序是：将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开即可。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。在恩施，合渣的吃法很多。有的吃得较稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出“喝”，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸，再食，既解渴又消暑；有的还制作成合渣火锅，张关合渣就是制作合渣火锅的典型。2土家油茶汤土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好的米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。油茶汤的制作关键是茶叶质量和炸茶叶的火候，佐料和“泡货”的选用可随客人口味。这一碗料足且风味奇妙，是在别处吃不着的特色。3油香儿瓢里注入米浆，当米浆完全盖住瓢底时，放上鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等做馅，再在其上淋上薄薄一层米浆，即可入锅开始炸制。油香馅以个人的口味而定，爱吃鸡蛋的人还可以在馅上打一个生鸡蛋，据说炸出来的油香味道美极了。油香儿外焦内嫩，香脆可口，恩施人经常拿这个当早餐，甚至中午也吃这个，简直百吃不厌。可以坐在饭桌旁配上面条、豆浆之类的慢慢享用，赶时间的人也可用纸包着边走边吃。必吃店
土家风情
1吊锅饭土家人的吊脚楼堂屋，中间必放有一个木架，木架上架一口火塘。本来火塘的主要功能用作天冷时烤火，驱除寒湿，但土家人却把火塘一器多用，也用火塘做菜做饭，还用火塘中树木燃烧的烟，熏腌腊肉、猪蹄等腊货。
吊锅饭的精髓除了浓重淳朴的烟火气之外，更妙的是小火煨出的锅巴，就上咸香的菜色，一碗饭很快就被消灭啦~
2土家刨汤吃"刨汤"，是土家族的风俗习惯；在"杀年猪，迎新年"民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。用最简单的话来讲，就是年关将至，农民得杀头肥猪，欢欢喜喜过年，刨汤就是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。
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黄家社饭
1土家特色社饭社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。社饭是将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米蒸或焖制而成。
2鲊广椒腊肉/土豆
要说整个恩施最为特色的还算是“鲊广椒”了，其实这个称呼只是音译，做法是用新鲜艳红的红辣椒剁碎，然后和苞谷面、胡椒粉、花椒粉以及姜蒜切末一起加水搅拌，然后加上香料拌匀，密封进鄂西南每家每户都有的酸水泡菜坛里发酵。除了配腊味以外，还可以与土豆一起炒制，酸辣鲜香，极其开胃。
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钱汤圆
1豆皮恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，玉米豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。在恩施的街头巷尾都可以看到豆皮，大家将其作为一种主食，在这间地道的小吃店里，有汤豆皮、炒豆皮等多达几十种口味，每天不重样~
2格格“格格”乃是用辣椒渣混和其他主料蒸出来的、类似粉蒸肉的一种小吃。在恩施街头的小饭馆门口你随处可见，有许多极小的蒸笼在旺火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。“格格”的品种有很多，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格格等。
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土家大院
1掉渣饼没错，就是街头巷尾里那个“土家掉渣饼”~原名建始大饼，最正宗的做法其实是在包裹了肉馅的面饼两面洒上芝麻和香葱，然后贴在燃放着炭火的铁桶内壁上烤至酥脆。窸窸窣窣掉一手喷香的饼渣，趁热吃最好啦~
2土豆饭3土家腊蹄腊味的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。这家店里的炖腊蹄是推荐榜首，很建议尝试一下哦~
edit.玉米酱photo.网络素材
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