#北京#北京，简称京，是一座有着三千多年历史的古都，也是六朝古都；北京历史悠久，文化灿烂，是首批国家历史文化名城、中国四大古都之一和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市；北京是全球拥有世界遗产（7处）最多的城市，是全球首个拥有世界地质公园的首都城市。
北京对外开放的旅游景点达多处，有世界上最大的皇宫紫禁城、颐和园和圆明园，还有八达岭长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹。北京市共有文物古迹项，99处全国重点文物保护单位、处市级文物保护单位、5处国家地质公园、15处国家森林公园。
今天给大家介绍下北京极具特色的美食。
北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。它以外酥里嫩、色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，约起于千年前左右。
豌豆黄儿
豌豆黄儿是北京春夏季节一种应时佳品，原为民间小吃，后传入宫廷，因慈禧喜食而出名。豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品，有利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，降血压、除脂肪、减肥之功效。年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。
驴打滚
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
以上就是今天介绍的几种美食啦，关北京你还知道哪些好吃的呢欢迎大家留言参与讨论，想看更多家乡美食和旅游好吃攻略记得
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