《诗经·召南·野有死麕》里有这样的记载：“野有死麕，白茅包之。……白茅纯束，有女如玉”。少年用白茅包裹起被猎杀的獐子，把它作为礼物送给心爱的姑娘，这种炽热率真的感情，传诵千年依然令人动容。不过，打动历代学者的，倒不是诗中热烈真挚的爱情，而是主人公对“礼”的尊崇。
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中国自古以来就有“投桃报李”的传统，人们常以互赠礼物作为情感交流的方式，就连祭祀典礼中的供品都是人神沟通的媒介。每至逢年过节，人们总要拿着精心准备的礼物走亲访友、祭拜祖先。在众多礼物中，糕点可谓广受欢迎。
糕点匣子?北京稻香村官方微博
“茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。”酥香诱人的糕点味透唇齿，怪不得大诗人卢延让要高呼“莫欺零落残牙齿，曾吃红绫饼餤来”。香糕美馔，味传千年，令人口齿生津的中式糕点，总有一款适合出现在年货清单上。
美味糕点地图?华夏风物
早在多年前的《周礼》中，就有关于中式糕点的记载，书中说的“糗饵粉粢”就是用稻米、黍米制成的糕点。
到了汉代，今日餐桌上的常客蒸饼、馒头等已很常见，人们还做出了最早的芝麻饼“胡饼”。在漫长的历史长河中，不断推陈出新的中式糕点，通过炸、烤、蒸、煮等形式，幻化出了包、饺、糕、团、卷、饼、酥等缤纷的模样，在各地形成了不同的食俗，成了香飘四海的舌尖美味。
豌豆黄?摄图网
在群雄并起的糕点江湖，百花齐放，非要推一个领军人物确实有些难，不过人们总愿意对“家学渊源”的朋友另眼相看，比如京味糕点，毕竟今天街头常见的民间小吃，曾是远离市井的宫廷御膳。连唐代的白居易也说“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”，京城的美味自古就是四方效仿的典范。
新疆吐鲁番阿斯塔那唐墓出土的唐代点心，现藏中国国家博物馆?网络
皇城根下的老北京，习惯将面食称为“饽饽”，清代光禄寺的国宴就叫“饽饽宴”。乾隆末年起，北京的饽饽铺日渐风行，它们会依照时令的变更供应不同的糕点，比如小年的南糖，春节的蜜供，元宵节的元宵，端午节的粽子，中秋节的月饼，重阳节的花糕，此外还有豌豆黄、枣花酥、艾窝窝、缸炉、茯苓饼、萨其马、驴打滚等特色糕点。
枣花酥?北京稻香村微博
随着朝代更迭，宫廷御厨流入民间，御膳的口味也融入了寻常百姓家。在一众京味糕点中，“京八件”俨然成了老北京特色饮食的代表。清代皇室在各种喜庆场合，通常会制作印有“福、禄、寿、喜、吉祥、如意、安康”等吉祥字样的糕点，有时多达二三十种。
后来这种寓意吉祥的宫廷糕点流入民间，成了老百姓礼尚往来的礼物，人们还根据糕点大小、食材、样式等的不同，将其分为大八件、中八件、小八件、细八件等不同的种类。作为北京糕点老字号的代表，三禾稻香村的京八件极具北派糕点的特色，这些糕点虽然看起来坚硬扎实，不过吃起来却酥脆可口，而且寓意美好，可谓年节送礼的佳品。
京八件?北京稻香村官方微博
和北京比邻而居的天津，也有“八大件”，叫“津八件”，不管是式样还是口味都和京八件差不多，不过最具天津糕点特色的当属天津麻花。一百多年前，天津海河西侧有一条巷子叫十八街，这里有一家叫桂发祥的麻花铺，经过一百多年的发展，这家店已经成了天津老字号里的扛把子，不仅生产了什锦夹馅大麻花，还在麻花的制作过程中加入了桂花、青梅等小料，做出的麻花味道别具一格，就算放上几个月，也还是香甜酥脆，是各地游客争相购买的伴手礼。
桂发祥麻花?桂发祥
论精致浪漫、温柔细腻，江南无出其右，这种气质浸润在小桥流水的静谧里，繁花绽放的明媚里，茶香四溢的淡然里，也在珍馐美馔的烟火中。想要吃早茶，不一定非得去广东，“美食之都”扬州一样可以满足你的味蕾。
坐在清幽的茶楼里，沉浸在“早上皮包水”的惬意中，一天的舒适生活就此开启。在种类繁多的扬州早茶中，“其白如雪，揭之千层”的千层油糕，层次清晰、绵软甜润，自光绪年间出现之后，已有百余年历史，与翡翠烧卖并称“扬州双绝”。
扬州早茶?图虫创意
一省之内，同样温柔精致的，还有吴侬软语吟唱的苏州。这里的糕点以酥和甜著称，还带着一点“软萌”，酥香掉渣的袜底酥、苏式月饼、豆酥糖，软糯糯的百果松糕、猪油年糕、青团，是各家老字号的拿手糕点。讲究时令的苏州，糕点会随着应季食材上市时间和当地风俗而变化，比如一月上市的是酒酿饼，二月是雪饼，三月闵饼、四月绿豆糕、五月薄荷糕、六月大方糕……，老字号采芝斋的绿豆糕，连汪曾祺都赞不绝口，黄天源的糕团更是一年四季都不重样。
袜底酥?图虫创意
在河网纵横的江苏，“处处楼前飘管吹，家家门外泊舟航”，舟楫是不可缺少的出行工具，也因此催生了极具水乡特色的“苏式船点”。起源于明代的苏式船点，主要原料是米粉和面粉，在糕点师傅巧夺天工的捏造下，寻常的食材就变成了精巧玲珑的动物、植物。这些栩栩如生的糕点团子，包含着人们美好的生活情趣，看上去是活脱脱的自然万物，吃下去是香软软的人间美味。
苏州水乡?摄图网
说到美景，人们盛赞“上有天堂，下有苏杭”，其实糕点亦如是。和苏州一样，杭州的糕点一样雅致，且极具地方特色。在“有三秋桂子，十里荷花”的杭州，如荷花般绽放的荷花酥不仅酥脆化渣，而且颜值爆表，堪称神颜；被桂花香浸润的桂花糕，香软细腻，带着江南特有的秋味；色泽艳丽的梅花糕，形如梅花，松软可口；龙井茶酥散发着杭州龙井的清香，一口下去，不仅有糕点的绵软细腻，还有清醇的茶香。春夏秋冬，一年四季，糕点也“时移貌易”，变换着不同的模样。
对于沿海地区来说，得天独厚的地理位置不仅提供了充足的海味，还让中外交流更加便利，所以这些地方的糕点，在咸、甜味之外，还有鲜味，以及东西交融、中西合璧下的创新。
闽式糕点中，融入了虾干、紫菜等海味的糕点，鲜味很突出。在福州地区，人们将虾肉、马蹄、韭菜、米粉、黄豆粉等食材加工成米糊，炸成金黄的虾酥，香脆鲜咸。以海蛎肉、猪瘦肉、芹菜等调成馅炸成的海蛎饼，酥嫩可口。
虾酥?遇见福州
咸味糕点中，猪油发挥着重要的作用。在猪油浸润下制成的猪油糕，不仅有糯米的清甜软糯，还有猪油的醇厚香浓，入口即化，油而不腻。混入猪油的咸真酥，酥脆油润，咸甜适中，还带着一点胡椒的香味。
海蛎饼?遇见福州
作为闽式糕点的特色，糖粿可谓声名远扬，红红白白的糖粿，或圆或方，可甜可咸，软糯弹牙。日常生活中最常见的当属黄米糕，松软甘甜的黄米糕是很多福建人的早餐点心。如果想要给远方的朋友带去八闽的味道，老字号百饼园的雪片糕是不错的选择，如雪花般洁白轻盈的雪片糕，滋润细软，入口即化。
在广东，美味的糕点在满足口腹之欲以外，还在祭祀祖先、农事播种、婚丧嫁娶、新屋乔迁等生活大事上，发挥着重要的作用，春节的喜粄、清明的艾粄、中秋的红团、冬至的萝卜粄，不仅包含着美好的寓意，还反映了当地人质朴勤劳的品性和虔诚的信仰崇拜。同时，处于沿海地区的广东，作为最早的通商口岸，受西式糕点的影响，制作的点心内外兼通，很是包容。
广式早茶?图虫创意
饮茶文化盛行的广东，“四大天王”在茶楼里很受欢迎：皮薄肉鲜的干蒸烧卖、松软鲜甜的叉烧包、鲜美爽滑的虾饺、外酥里嫩的蛋挞，这些精致的点心不仅是舌尖上跳跃的美味，更是一场视觉盛宴。此外，老婆饼、杏仁饼、广式月饼、马拉糕、钵仔糕等广式风味，更是外地游子难忘的家乡味道。
受各地物候和习俗的影响，不同地方的糕点大多深具地方特色。在京津糕点、江南糕点、闽粤糕点之外，还有很多特色糕点值得品味。西北地区的糕点，奶味浓郁，扎实厚重，川渝地区的糕点甜中带咸、酥脆化渣。食材虽不同，味道也各有千秋，但不同的糕点却都能在味道、寓意、外形上达到完美的平衡，这大概就是中式糕点的魅力吧。
在徽州，有一种“能吃的徽雕”渔亭糕，它曾是徽商外出经商时必备的干粮，外形像精致喜庆的徽州木雕，有元宝、如意、聚宝盆、麒麟、凤凰、福禄寿三星、八仙等，寓意吉祥，颜色多与粉墙黛瓦的徽派建筑色调相映，简直是徽州文化和传统糕点结合的典范。
渔亭糕?黄山市文化和旅游局
“鲜花国度”云南，美丽富饶、千花竞放，花是这里的代言人，人们以花入馔，制作了多种“花式佳肴”，鲜花饼就是其一。以云南特有的食用玫瑰花制作的鲜花饼，外皮酥脆化渣，馅料花香浓郁，不管是吉庆祥、桂美轩、嘉华食品这些老字号，还是随处可见的街头小店，鲜花饼都深受欢迎。此外，云腿月饼也是当地的特色美味，混入宣威火腿的月饼，甜中带咸，油而不腻，因外壳略硬，也被称为”硬壳火腿饼”。
云腿月饼?图虫创意
衣食住行，对于大多数人来说，最
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