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在深圳工作的密友
近日又要来天津出差公干
作为天生吃货的一枚金牛座
每次都因行程匆忙
而指派我采购津城的特色美食、小吃
从传统的“天津三绝”到小宝栗子，老城里汤圆无一幸免
有些她从社交网络上挖掘出来的吃食
甚至生活在天津的我都没尝过
而且
她这张小嘴可不是一般的刁
不辞辛苦帮她采买的美食
回去还被她挑三拣四，品头论足一番
这回可就更有些离谱了
竟然要帮她买曲奇？！
放着嘴边的香港“小熊”曲奇不吃
来天津买曲奇？
却被她嘲笑
你这个没见识的bitch！
据说在蚂蜂窝等旅行攻略网站中
开在五大道里的这家手工曲奇店
已经取代了“三绝”
成为年轻人到天津旅行
推荐必选的“伴手礼”之一！
甚至由于口味众多，需要现点现做
至少要提前一天预约才能买到
OMG
看来我真的是孤陋寡闻了
若不是趁着这次“代购”的机会
特意去探访这家“网红”曲奇店
还真没留意过新华路号有这样一处地方
前厅和小院
便于曲奇的品尝和体验
后面即是制作曲奇的工作间
甜品师正忙着照看每一只即将出炉的“小巧可爱”
以至于才迈进院子
就被室内逸出来的甜香包围
感觉阔以抱着一大盒曲奇
就着早秋的阳光赖上一下午都不想走呢
稍掌握烘焙技艺的吃货大抵都了解，不是随便弄点儿黄油和面粉烤出来个饼干，都能叫曲奇的。与普通酥性饼干相比，制作曲奇不能加入一滴水，颗粒组织间全靠油脂和糖相连接。除此之外，想要制作出香酥至极还要入口极化的曲奇，材料的配比、水油的比例、烤箱温度的调控，每个步骤都要经过反复尝试。
烘焙这件事，说到底比拼的就是原料。对曲奇这种听似简单的甜品来说，原料的重要性更甚。受过多年专业甜品培训的老板娘，在孕期也坚持着自家曲奇的研发。
因为“无添加”、“一切原料全部进口”，所以家的曲奇保质期只有30天，必须至少提前一天订购才有得吃！
新西兰安佳黄油原味曲奇
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安佳黄油质地相对轻盈、色泽金黄厚重
是最适宜制作曲奇的黄油之一
口感细腻、奶香浓郁
“忠于原味”这件事
可不止适用于薯片哦
法国法芙娜巧克力曲奇
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凭借殿堂级的质地和地位
法芙娜被誉为“巧克力界的爱马仕”
从入口的浓厚醇香
到中劲微妙却又沁人心脾的苦
再到徘徊在唇齿间悠长深邃的香气
这趟由可可脂精华引发的旅程中
终以西班牙海盐做了个完美的谢幕
于我来说
犹如从巧克力深沉浓重的桎梏中被解放出来
而于巧克力控来说
这无疑是一次再不能过瘾的反应
日本山政小山园抹茶曲奇
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将山政小山园出产的抹茶
加到入口即化的曲奇中
味道更偏清香而非浓重
清新、回甘
南美阿拉比卡咖啡曲奇
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重度烘焙的阿拉比卡咖啡豆磨制成粉
在曲奇中加入的份量恰到好处
没有过度强烈的酸苦
自有些微的一股焦糖甜香
泰国金枕头榴莲曲奇
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Biang！Biang！Biang！
压轴大戏来啦！
原先大学上铺的妹子在屋里吃榴莲时
室友们会默契地把她连带榴莲一起“隔离”在阳台
细心地老板娘照顾到饱受榴莲气味荼毒的吃货们
多加了一倍的黄油
选用果实肉质丝绵、味道没那么浓烈的
泰国金枕头榴莲
先是冷冻、再是风干
成功滤掉了榴莲“小众"的味道
一定时间的冷藏赋予了榴莲曲奇更扎实细密的口感
跟榴莲和解
也就是分分钟的事儿了
四拼曲奇
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别再求推荐、求意见了
因为每个口味在我心里都是爆款啊
首次购买曲奇
那就来个四拼呗~
挨个“临幸”一遍
究竟最属意哪款，心里还没数吗？
最后给大家分享从老板娘那儿取经的曲奇吃法！
①
5UP曲奇只需要常温保存
回油5-6天后，达到最佳赏味期
②
放入冰箱冷藏8-10分钟，就有冰淇淋一般的口感
③
用微波炉加热3分钟，更加酥脆呦
优惠活动
活动一：
购买任一大盒装曲奇，即可全国包邮
活动二：
即刻起至9月29日
①买任一大盒装曲奇，加1元送小盒曲奇（榴莲、原味任选其一）
②通过商家
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